טיול יוקרה מפנק לסרי לנקה -מבית היוצר של אידה והשף שלום שטרית
מחיר 2590 יורו תוספת ליחיד. 250 יורו
יציאה 24/02/2024 עד 03/03/2024
מהלך הטיול
חשוב לדעת
היו לנו טיולים בסרילנקה לפני 10 שנים שהופסקו בשל הפסקת הטיסות הקצרות לסרילנקה והיום חודשו הטיסות ואידה ואנוכי נסענו לטיול של 10 ימים לבדוק מלונות ומסעדות כי הטיול שעשינו היה מצוין ואין מה לשנות בו.
הטיול שיצרנו הוא טיול יוקרה של מלונות 5 כוכבים או הטוב ביותר.
המסעדות שבחרנו טובות ואני מבשל בהרבה מהם ומשדרג את האוכל עם מוצרים מהארץ שאני מביא .כי אין יבוא מוצרים בסרילנקה.
הכל כלול ברמה גבוהה מאוד.
1.שבת 24.02.2024
המראה ישירה עם ארקיע מתל-אביב לבירתה של סרילנקה- קולומבו
יוצאים משדה התעופה "בן גוריון" ב-00.05 ונוחתים בסרי לנקה בשעה 10:30 (יש 3.30 שעות הפרש ביננו).
מקבלים עם היציאה מהשדה סלסלה עשירה של השף ויוצאים לסיור בחוף הדייגים ושוק הדגים בנוגומבו.
נראה שיטות ייבוש ושימור דגים קדמוניות . מבחר דגים עשיר ודגים שאנו לא מכירים.
נוסעים לכיוון הבאראנה ונעשה עצירות לטעימה של מאכלי רחוב שהשף אוהב ותתנסו.
נצא לעיר "דמבולה" שם נטפס בטיפוס מתון למקדש "הסלע הקדוש", הוא אתר מורשת עולמית של "אונסקו". במקום זה נוכל לראות את חמשת המקדשים, שנבנו במערות ההר ובתוכם יתגלו לנו 150 פסלי בודהה וציורים יפים. מי שאינו רוצה לטפס אידה תארח אותו לבירה או משקה אחר.
ממשיכים למלון מפואר שם מחכה לנו קבלת פנים אוטנתית
מקבלים חדרים ונהנים מספא ובריכה
בנסיעתי הקודמת לסרי לנקה יצרתי קשר עם השפים של המלון אשר יחד איתם יצרנו תפריט מיוחד ומשודרג לבאי הקבוצה.
ארוחת ערב טעימה מאוד של השף
2 . ראשון 25.02.2024
סלע סיגריה , חוויה כפרית וספארי מרתק
לאחר ארוחת הבוקר נוסעים לסלע סיגרייה
נצפה מנקודת תצפית על הסלע שעליו נבנתה עיר מבצר . אני מוותר על טיפוס של מאות מדרגות ומצלם את הסלע במלא הדרו.
נמשיך לכפר אותנטי ונראה את אורח חייהם הפשוט. משם נצא להליכה ביער ונראה עצים ועצי פירות מיוחדים.
נשוט בסירות על אגם ונעבור לאזור בו מגדלים ירקות ופירות.
נחזור בעגלות שוורים לבית כפרי טיפוסי ונראה את עבודות הנשים להכנת האוכל כמו ניקוי האורז מקליפתו, גרוד אגוז קוקוס לבישול הכנת קמח אורז, ונעשה חלב קוקוס לבישול.
נבשל בשיטה עתיקה ללא אמצעים בכלי חימר עם אש מדורה תבשילי סרילנקה עם תבלינים שנכין בעצמנו .
נאכל אוכל סרי לנקי שהתבשל בגחלים ומוגש בעלה לוטוס. המעוניינים יוכלו לאכול בידיים, כמו תושבי המקום מי שלא יכול יקבל סכ"ום.
ממשיכים לספארי ,ניסע בג'יפים בשמורת "מניירה" ושם נוכל לצפות בחיות, המגיעות לשתות באגם לקראת שקיעה, פילים צבאיים ,קופים והמון בעלי כנף נעצור לאכול אבטיח באחו.
נחזור למלון להנות מהבריכה והספא .
ארוחת ערב מפוארת משותפת שלי ושף המלון
- שני 26.02.2024
לאחר ארוחת הבוקר ניסע ל"פולונארואה" שהיא הבירה העתיקה של סרי לנקה, אתר מורשת עולמית של "אונסקו", העיר הוקמה במאה ב-11 ע"י שושלת הצ'ולה, כמצודה נגד התקפות סינהאלית. פולונארואה נותרה כבירה והביאה את סרי לנקה לשגשוג ופריחה. נבנו בה מקדשי פאר ומאגרי מים גדולים לתקופת היובש.
נבקר במקדש "גאל ויהרה" מהמאה ה-12 , שבו יש את המבנה הבודהיסטי הגדול בעולם. נוכל לצפות בארבעה פסלי בודהה ענקיים החצובים בסלע גרניט והיפה מכולם הוא פסל בודהה ענק השוכב על צידו. נבקר במערכת מים עתיקה עם בריכותיו הפרטיות של המלך ואולם קבלת פנים המעוטר בפסלי אריות.
נוסעים ועוצרים לראות לטאות מים גדולות מאוד.
נעצור במקדש הינדוהיסטי ונקבל הסבר על האמונה והמנהגים
חוזרים למלון לארוחת צהרים קלה
ויש מספר שעות של ספא מנוחה ובריכה.
ארוחת ערב מפתיעה של ברביקיו ואיטלקי שאני מכין
המעוניינים יכולים להצטרף לבישול איתי במסעדה איטלקית.
נכין ריזוטו פסטה וניוקי עם מוצרים שאני מביא מאיטליה.
- שלישי 27.02.2024
קנדי גן התבלינים , מוזיאון מכרות אבני חן ומקדש השן
לאחר ארוחת הבוקר נצא לעיר קנדי
נעצור בגן תבלינים ונכיר את גידולי עצי התבלינים. בגן מיוחד זה בשל התנאים של אקלים המקום יש גידולים רבים של תבלינים ועצי מרפא.
נקבל מסזים רפואיים ונלמד את תורת האירובדה.
נאכל ארוחת צהרים קלה עם נוף נהר גועש.
נמשיך למוזיאון של אבני חן הייחודיות לסרילנקה . אתם תהנו מהשפע והצבעים של האבנים.
ממשיכים למקדש השן .
זה המקדש החשוב והקדוש של הבודהיזים . יש בו את השן של בודהה והמאמינים מחכים שדלת הזהב של המזבח תפתח והם יקבלו ברכה.
בהמשך נצפה בהופעה של ריקודים מסורתיים בהם גם "ריקוד השטן", המהווה חלק ממסורת.
מגיעים למלון ונהנים ממנו
ארוחת ערב עשירה ומגווונת.
- רביעי 28.02.2024
נוארה אליה גן בוטאני , פסלי עץ ,מטעי התא מפלים וסיור בשוק
לאחר ארוחת הבוקר נוסעים הגנים הבוטאניים של פראדנייה, שניטעו לראשונה לפני כמעט מאתיים שנה, וכוללים אוסף מרשים של עצים וצמחים ייחודיים, גינה יפנית, אוסף של עשרות סוגי במבוק, חממת סחלבים ועוד .
נעצור אצל יצרן פסלי עץ נקבל הסבר על יצור צבעים טבעיים .
נעצור לארוחת צהרים במסעדה של חבר ואני אבשל לכם מספר מנות , ממשיכים לנוארליה דרך מטעי תה ומפלים היורדים מההרים נראה קוטפות תה מהמיעוט הטאמילי שהגיע מדרום הודו . נבקר במפעל תה מהוותיקים באזור נקבל הסבר וכמובן נטעם את סוגי התה.
נגיע לנוארה אליה עיירה ציורית בפסגות ההרים , טמפרטורות קרירות של סרילנקה , סגנון בניה אנגלי ויקטוריאני והבריטים אהבו לנפוש בעיירה קרירה זו.
נסייר בשוק הססגוני נלמד על ירקות ופירות שונים ואחרים משלנו.
נגיע למלון חמישה כוכבים מפואר היחידי בעיר .
- חמישי 29.02.2024
רפטינג צבי ים וחוף
לאחר ארוחת הבוקר אנו מדרימים בדרך נוף עוצרת נשימה עוצרים לצלם נופים יפים ומפלי מים.
עוצרים בקפה ומשם הנועזים יוצאים לרפטיג בנהר ששימש אתר צילום של הסרט המפורסם הגשר על נהר קוואי
אילו שאינם מעוניינים ישארו בבית הקפה .
אני אבשל לקבוצה ארוחת צהרים קלה
מדרימים לאזור חופי זהב עם דקלים ממש ציורי .
עוצרים בחוות שמצילה את צבי הים , אנשי החווה מזהים ושומרים על בצי הצבים וכאשר הצבים בוקעים מהביצים הם מועברים לבריכות עד שיגדלו ויתחזקו ואז הם מוחזרים למקומם הטבעי בים.
ממשיכים למלון 5 כוכבים יפיפה וטעים . השף קמאל עטור פרסים והשתתף בתחרות בישול באירופה ובישראל.
נהנה מהמלון וממטעמים משותפים בארוחת ערב.
- חמישי 01.03.2024
שייט לאי הקינמון העיר גול , קורס בישול במלון
לאחר ארוחת הבוקר יוצאים לשייט בנהר "המאדו" שבאזור "בלאפיטיה". שם נחשף לטבע המופלא עם איים ויערות המונגרוביים וציפורים נדירות המאופיינות את המקום. נגיע לאי בו ידגימו לנו את ייצור מקלות הקינמון בעבודת ידיים מיומנות ומכשירים פשוטים.
נמשיך לעיר גול בה נסייר בין מבצר עתיק וחנויות צבעוניות .
המבצר הוקם על ידי הפורטוגזים במאה ה-16 המבצר הוכרז על ידי אונסקו כאתר מורשת עולמית.
נמשיך למסעדת דגים ופירות ים לאיכול ארוחת צהרים לשפת הים.
נמשיך ל"אמבלנגודה" שם נבקר במוזיאון המסכות ובו נראה את האומנים מגלפים בעץ את המסכות וצובעים אותם בשלל צבעים ,כל מסכה משמשת להגנה מפני מחלות אך אין לי לזה 100% אחריות…
נחזור למלון לקורס בישול משותף עם השף קמאל ואנוכי במטבח המלון המפואר.
אנו נלמד ונבשל מספר תבשילים בסגנון של מטבח המקום בהדרכת השפים ובארוחת הערב נאכל את מה שבישלנו.
אילו שלא מבשלים יהנו מהמלון.
- שישי 02.03.2024
קולומבו הבירה ארוחת ערב מפוארת לסיום
לאחר ארוחת בוקר נצא צפונה לעיר הבירה קולומבו העיר מודרנית וסואנת
נעשה סיור באוטובוס של אתרי העיר
נעצור בבית קפה אוסטרלי אצל גבריאל .
היא ובעלה יצרני קפה בוטיק נשתה קפה כמו באיטליה וסנדביץ משובח.
נמשיך בסיור רגלי בפארק יפה בתנאי שלא גשום באתרי העיר
נעצור למספר שעות לשופינג או קזינו
ארוחת ערב אסייאתית עשירה תהייה הארוחה המסיימת את הטיול.
בלילה נצא לשדה.
- שבת 03.03.2024
טיסת לילה ישירה הבייתה
הטיסה חזרה בשעה 01.30 מגיעים בבוקר לארץ שבעים מאושרים ומחייכים
מה כלול
טיול יוקרה
אירוח מלא ברמה גבוהה
מלונות 5 כוכבים או הטוב באזור (את כולם ניסינו אני ואידה)
מסעדות מובחרות שבכולן עבדתי במטבח ואני מלמד אותם ומשפר האוכל
אוטובוס משובח וחדיש
מדריך מקומי קומודו עם ידע רב
בארוחות תהיה לכם בחירה בין בירה מקומית , מיצי פירות ומשקאות קלים .
הטיול הוא טיול למטיבי לסת ולא לכת
קורס בישול עם מתכונים בעברית
מה לא כלול
150 יורו לכניסות לאתרים וטיפים במלונות ומסעדות
טיפ למדריך נהג ועוזר נהג
ויזה לסרילנקה כ-50 יורו
ביטוח בריאות כולל ביטול טיול ורפטינג
מומלץ לעשות מיד עם ההרשמה.