טיול למזרח הרחוק הינו משאת ליבם של רבים המחפשים במזרח את הרוגע, המפגש עם תרבויות מיוחדות ושונות, נופים מרהיבים ולהתחבר לצד הרוחני שלהם. הטיולים שהיו פעם לנחלתם הבלעדית של משוחררים צעירים המחפשים להתנתק הפכו היום לפופולרים בקרב טיולי בת מצווה ובר מצווה, טיולים מאורגנים וטיולי גיבוש או צ'ופר של חברות וארגונים. תכנון טיול למזרח על ידי מדריך מוסמך מתאים לקבוצות של אנשים פרטיים ולחברות אשר אינם רוצים טיול מאורגן קלסי בו כל דבר נעשה בהתאם למסגרת ומעדיפים לארגן טיול בו הכל תפור (הסעות, מסעדות, לינה, אטרקציות וכו.) אך לפי מידה ובהתאמה אישית. תכנון טיול למזרח, על מנת שיעשה בצורה טובה, רצוי שייעשה תוך ידע מקדים או מחקר מקיף על המדינות בהם אנו רוצים לטייל, על התרבות, ההיסטוריה, האקלים, התחבורה ועוד. בזמן תכנון טיול למזרח יש לשים לב לנושאים הבאים: מהו משך הטיול הרצוי?מהן המדינות בהן אנו מעוניינים לבקר?מהי המדינה ממנה כדאי להתחיל את הטיול?בין אילו מהמדינות בטיול ניתן לעבור ובאיזו צורה (מעבר יבשתי, טיסה, הפלגה)?אלו אשרות נדרשות במדינות השונות?מהם דרכי התחבורה במדינה?באלו מטבעות ניתן לשלם?מהו האקלים ובאילו עונות עדיף לטייל באיזור?ועוד פרטים בנושאים שונים (טיסות, עלויות, רשימת ציוד, נושאים רפואיים כמו חיסונים, חירום, תרופות).תכנון טיול למזרח עם השף שלום שטרית השף שלום שטרית מעביר כבר שנים רבות טיולים קולינריים במזרח עם דגש על טיולים מאורגנים לוייטנאם קמבודיה ולאוס. מעבר לידע הנצבר על מדינות אלו הן מבחינת מקומות עניין, אטרקציות וידע על התרבות, מבקר השף שלום שטרית לפני הטיולים המאורגנים במסעדות מקומיות במסלולי הטיול עובד במסעדות הנבחרות ובוחר אלו מנות מועדפות באיזו מסעדה ועושה תפריטים מגוונים וטעימים. כחלק מהיותו מומחה בטיולים לוויטנאם קמבודיה ולאוס מייעץ השף שלום לקבוצות פרטיות ולארגונים ועוזר להם בתכנון טיולים למזרח, החל מיצירת קשר עם מדריכים מקומיים, בחירת מסעדות ומקומות לינה ועד מציאת הסעות מאורגנות ממקום למקום במדינות ובערים השונות.
חוויה קולינרית בסקוטלנד: טעמים, ניחוחות ונופים של אגדה
סקוטלנד. ארץ של ערפילים מתגלגלים, אגמים אפופי מסתורין, טירות אגדיות – וגם, למי שמבין – חוויה קולינרית עשירה ומפתיעה שלא דומה לשום דבר אחר.המסע הקולינרי
