מבשלים היסטוריה

מבשלים היסטוריה

סדרת הרצאות משולבות ארוחות גורמה.
את ההרצאה יעביר אורי קציר.
אני שף שלום שטרית אכין מנות מיוחדות אשר מתאימות לכל הרצאה.

ההרצאה הראשונה: "האיש שסימם את עזה"
מי היה האיש המבריק הזה, קצין המבצעים המקורי והמיוחד שהגה את תכסיסי ההטעייה המבריקים ששינו את פני המלחמה? פרטים בהרצאה הראשונה במסגרת "מבשלים היסטוריה".

תפריט הארוחה

  • תפוח אדמה ממולא בריקוטה וערמונים , גבינה צירקסית וסוכרית דלעת , שכבות סלק ומוצרלה
  • גיוזה במלית בשר עם סויה וג'ינג'ר
  • קרפציו בקר עגל מפיאמונטה עם סלט עלים ובלסמי עתיק
  • פסטה ביצים ורוטב לימונצ'לו
  • חציל ובורטה עם שרי קונפי וגספאצ'יו עגבניות
  • קרם חצילים עדין ויוגורט עיזים
  • ניוקי עם כמהין פורצ'יני ושרימפס
  • סורבה פירות
  • ביף בורגיניון וירקות שורש על מצע אורז בזעפרן
  • כנפה אסלית
  • טירמיסו