שלום שטרית – אדם רב פעלים – בעל התמחויות רבות.
איש עסקים מצליח. תחילת דרכו עברת בחברת ההיי טק אינדיגו בה נמנה עם ראשוני עובדיה, שלום פנה לדרך חדשה שהייתה תמיד אהבת חייו "בישול" .
וכדרכו , עם כל הרצינות והדקדקנות הבלתי מתפשרת שלו, סיים בהצטיינות את לימודיו בבית ספר לבישול בארץ.
השתלם תקופות בחו"ל – והתמחה במטבח הצרפתי על כל טעמיו וגווניו.
חומרים:
3 חלמונים
100 גרם סוכר
250 גרם גבינת מסקפונה
250 גרם שמנת
1/2 כוס קלואה (ליקר קפה)
250 גרם ביסקוטים
אופן הכנה:
בקערה גדולה מקציפים את החלמונים , מסקרפונה , שמנת וסוכר עד קצפת קשה .
מכינים כוסות להגשה ושמים כפית מהקרם בתחתית
טובלים ביסקוטים בתערובת הליקר שמים חצי מהביסקוטי בתחתית על הקרם, מכסים הביסקוטי עם קרם ,שמים עוד חצי ביסקוטי ושוב קרם ומכניסים למקרר לשעה לפחות.
להגשה מפזרים קקאו או פולי קקאו ומגישים.
טוסקנה היא אחת מהפנינים הקולינריות הגדולות של אירופה, אזור שבו האוכל, הנוף והתרבות שזורים זה בזה כבר אלפי שנים. מהתקופה האטרוסקית העתיקה, דרך הרנסאנס שנולד
סרי לנקה היא אי קטן בדרום הודו שמסתיר בתוכו עולם קולינרי עשיר ומפתיע, גן עדן אמיתי של תבלינים וטעמים. המטבח הסרי לנקי הוא תוצר של
אחת ההתלבטויות הגדולות שעומדות בפני כל מי שמתכנן טיול קולינרי בחו"ל היא האם להזמין טיול מאורגן בליווי שף מנוסה, או לטוס באופן עצמאי ולתכנן את
חוויות קולינריות הן הרבה יותר מאשר ארוחות טעימות. הן רגעים שמחברים אתכם אל התרבות, אל האנשים ואל המקום בצורה עמוקה שאף סיור במוזיאון או ביקור